Adossée aux Monts du Beaujolais, cette appellation est la plus haute en altitude de tous les crus. Vins de coteaux escarpés et frais, qui expriment au mieux les qualités gustatives du Gamay. Vignes entre 30 et 90 ans. Vinification traditionnelle beaujolaise: semi carbonique de 9 jours en cuves, avec maitrise des températures. Mise en bouteilles au printemps suivant les vendanges.
Sa robe est d'un rouge rubis éclatant. Son nez mêle des arômes de pivoine, de muguet et de violette. Le Chiroubles est de nature gourmande, donnant à l'amateur l'agréable sensation de glisser en bouche.
